정오신문 윤혁수 기자 | 지평농협은 2025년 2월 10일, 정월 대보름을 맞아 '우리집 정월 장 담그기 체험 행사'를 성황리에 개최했다. 이번 행사는 깨끗한 공기와 맑은 물을 자랑하는 양평군에서 진행되었으며, 전통 장 담그기의 소중한 가치를 알리고자 마련되었다
지평농협은 엄선된 100% 국산 원료와 전통 기법을 전수받아 최상의 제품을 만들기 위해 최선을 다하고 있다. 특히 장맛을 결정짓는 주원료인 콩과 고추는 지역 농민과 계약 재배를 통해 직접 수매하고 있으며, 천일염 또한 2년 이상 간수를 뺀 국산 천일염만을 사용하여 더욱 안전하고 신뢰할 수 있는 전통 장류를 생산하고 있다.
이번 행사에서는 참가자들이 직접 전통 방식을 체험하며 장을 담그는 과정을 배우는 뜻깊은 시간을 가졌다. 지평농협 관계자는 "앞으로도 지평된장, 지평고추장, 지평간장 등 최고의 전통 장류를 만들기 위해 조합원 모두가 최선을 다할 것을 약속드린다"며 "많은 분들이 지평농협의 전통 장류를 애용해 주시길 바란다"고 전했다.
지평농협은 앞으로도 전통 식문화를 보존하고 계승하기 위한 다양한 행사를 마련하여 소비자들과의 소통을 이어갈 계획이라고 말했다.
